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[MARK]かい人21面相事件[/MARK]
当時、食の安全を震撼させた大事件。私と同年代くらいの方なら森永のお菓子の袋詰めパックを覚えている方も多いと思います。
幸いにも毒入り菓子で亡くなった方はいませんでしたが、このような犯罪が起こった社会背景には、...
03/20
[MARK]『太る』イメージ[/MARK]
『肥満』とか『太っている』というとどうしてもだらしないイメージを持ってしまいます。
中年になるとだらしなくなるわけでは無いでしょうが、気になります。
また、体重が増加することが肥満では無いのですが、体重計にの...
03/10
ミツバチは減っている？
間違った情報に振り回されない、拡散してしまわない為にも正しい情報を知りたいものです。
[MARK]意図的でなくても『思い込み』や『勘違い』は誰にでもある事ですよね。[/MARK]
私は以前何かの番組で、ミツバチがいなくなってしま...
02/25
[MARK]花粉症の季節に[/MARK]
杉やヒノキの花粉が今年は多いとされています。
花粉症の患者が増加する原因は、花粉だけにあらずだと私は思っています。
それでも、花粉症に対するさまざまな取り組みはQOLの維持の為にも必要でしょう。不快なものはやはり不...
02/19
前半は合成甘味料について、サッカリンやアスパルテームの事を書きました。
合成甘味料を否定する記事ではありません。
なるべく正しく知りましょうという話です。ただ、一般的な合成甘味料の話があまりにも『安全です』と言われるのに、その根拠に矛盾が多いと...
02/14
[MARK]減塩食について[/MARK]
1月の記事で減塩を取り上げました。[MARK]
健康関連の仕事をする人たちには、『減塩』を否定する人が少なくありません。
医療への反発なのか、関心を引くためなのかはわかりません。自然塩や岩塩などを高額で販売する業者など...
02/10
[MARK]果糖と言う名前[/MARK]
果糖ブドウ糖を使用しているメーカーは、『果糖』ははちみつや果物に含まれる糖ですとか、フルクトースという低い温度で甘みを感じる糖分ですというような説明になっていますが、[MARK]『果糖』と『果糖ブドウ糖』は違います。[/MA...
02/01
[MARK]合成甘味料について[/MARK]
私は添加物に対して過剰な批判をしている人たちが好きではないです。ただ、食品メーカーや添加物の団体も不誠実な情報発信はやめてほしいと思います。
人工甘味料には天然と合成があります。
天然甘味料は「添加物」と「...
01/29
[MARK]追い付く努力[/MARK]
[枠:#f00a00]「うさぎと亀」はイソップ寓話のお話です。イソップ寓話は紀元前6世紀ごろ、古代ギリシャでイソップによってまとめられました。舞台がギリシャであることから、リクガメはヘルマンリクガメかマルギナータリクガメ（フチ...
01/23
[MARK]大麦乳酸発酵液ギャバ[/MARK]
近年、ＧＡＢＡを含む食品が注目されるようになりましたが、もう20年ほど前からギャバの働きはサプリメントの業界でもかなり言われていて、高齢者の認知症の予防のために普段からギャバの多い食品を食べるよう勧めていまし...
01/18
[MARK]八代亜紀さん[/MARK]
12月末に歌手の八代亜紀さんがお亡くなりになりました。
私も仕事で行ったことがあります熊本県八代市のご出身だそうです。
半導体企業の進出で、好景気の熊本ですが、もともと水が綺麗な街というイメージがあります。水前寺公園...
01/16
減塩の賛否
健康に関して高齢者が特に気にされるのが『高血圧』の薬への不安です。
理由は、薬を飲むことへの抵抗感と飲まない事で病気になる事の心配です。
お医者さんは『減塩』を勧めます。減塩というと『薄味』や『味気ない』食事を連想する方も多いと...
01/15
[MARK]サプリメントの自由さ[/MARK]
サプリメントの位置付けは、健康（栄養）補助食品です。不足しがちな栄養の補助や、病中病後の回復のサポートになる事が目的だと思います。
薬と同じ成分もありますが、摂取量が制限されているもの、表示方法に制約がある...
01/06
[MARK]うっ血性心不全の原因[/MARK]
元関脇で、錣山親方だった[MARK]『寺尾』[/MARK]関の病名うっ血性心不全は、全身で血液が滞留し、肺その他にうっ血（鬱血）が生じた心不全です。要するに流れが悪くなって血が滞ってしまった状態です。
[MARK]うっ血性心...
2023/12/31
[MARK]寿命がのびた話[/MARK]
前回の高齢化社会についていろいろ調べていた時、気になる記事を見つけました。
長寿社会と言う話がテレビや雑誌でもよく言われるようになりました。ここでよく『平均寿命』や『健康寿命』といった話が出てきます。これとセットで...
2023/12/28
[MARK]介護負担の問題[/MARK]
介護保険利用者の2割負担を拡大する案が先送りされました。
子育てと介護は、これからの日本にとってとても重要な問題になります。
結婚や子育てに関しては、大きく価値観が変わってきたように思います。
結婚するという事の...
2023/12/24
[MARK]大相撲[/MARK]
私は、小さいころから祖父の影響もあって大相撲が大好きでした。
千代の富士関が横綱になった頃くらいからよく覚えています。
無敵の大横綱というイメージでした。ルックスも『ウルフ』を呼ばれかっこよかったですね。
その大相撲の中で...
2023/12/19
[MARK]生命活動と栄養の関係[/MARK]
[MARK]長寿国日本の理由は『食』にあると思います。[/MARK]
「和食」はユネスコ無形文化遺産に登録されました。
その理由には
[MARK]「新鮮で多様な食材とその持ち味の尊重」
「正月など年中行事との密接なかかわり」
...
2023/12/16
[MARK]たんぱく質とアルブミン[/MARK]
実際介護の現場に入って、栄養に関する関心が薄いなと感じました。
ほとんどの介護の現場は、一人一人の利用者のＱＯＬまで考える余裕もないのかもしれません。
いずれ、介護の仕事の全体像が把握できたら、いろいろチャ...
2023/12/15
[MARK]こむらがえりとは[/MARK]
こむらとはふくらはぎを指すそうです。漢字で書くと『腓』又は『膊(こぶら)』です。
平安時代にはこの呼び名だったようで、[MARK]『ふくらはぎ』[/MARK]になったのは江戸後期のようです。
こむらがえりは、主にふくらはぎ...
2023/12/12
[MARK]薬への依存[/MARK]
『依存』と混同されやすい言葉に『嗜癖（しへき）』があります。
（例えば： アルコール嗜癖、アルコール依存など）
依存症の治療で有名な久里浜医療センターのホームページには、依存は、嗜癖という大きな枠組みの中で、対象がアルコ...
2023/12/09
[MARK]ポパイとほうれん草[/MARK]
なぜ、ポパイはほうれん草を食べて元気になるのか
ほうれん草には、葉酸を含む豊富なビタミンや鉄分などのミネラルが多く含まれます。
ネットには、ベジタリアンの団体が普及の目的でとか書いてあるところもありますが、ウ...
2023/12/07
[MARK]間に合わなくなる前に[/MARK]
わかっているのにやめられないものに、お酒やタバコなどがあります。
飲酒に比べ、喫煙者の減少は著しいようです。
また、これまでのタバコでは無い電子タバコなどへの意向も若い年代を中心に増えています。
特に女...
2023/12/03
胆管がんとは[MARK]先日、作家の伊集院静さんが亡くなられました。[/MARK]この時の病名が『胆管がん』でした。肝臓のがんと言えば、前回の記事にも書いたのですが肝臓がんを含む肝臓疾患で亡くなる方が増加しています。
2023/11/24
飲み会の増える季節年末になると、忘年会や慰労会、クリスマス、カウントダウンなどイベントごとが増えますね。会社行事としての飲み会は、年々減少していると聞きますが、普段話さない人とのコミュニケーションが取れるのは、私は良いことだと思います。飲み会でア...
2023/11/23
１１月に入りましたがまだまだ暑い日が続いています。冬になると、体温が下がり免疫力が落ちることが、風邪やインフルエンザが流行する原因です。腸内細菌と免疫力は密接な関係がある事が、近年わかってきています。普段から、便秘を予防し腸内環境を整えることは、...
2023/11/04
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